Crepe
ingredientes
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
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modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes do crepe;
Receiteria
Em um potinho, quebre cada ovo antes e transfira para uma tigela maior. Depois misture os ovos com o auxílio de um fouet;
Receiteria
Coloque o leite e mexa até ficar uma mistura homogênea;
Receiteria
Adicione a farinha gradualmente, sem deixar de mexer com o fouet. Tempere com sal e reserve por 15-20 minutos em temperatura ambiente. Caso prefira, também pode deixá-la preparada na geladeira;
Receiteria
Em fogo médio, esquente uma frigideira antiaderente. Quando ela estiver aquecida, coloque 1/2 colher de chá de manteiga ou óleo;
Receiteria
Agora você precisará de habilidade com as duas mãos. Com uma delas, levante a frigideira e com a outra, despeje uma concha de massa no centro dela;
Receiteria
Faça movimentos circulares segurando o cabo para cobrir o fundo da panela inteira;
Receiteria
Quando a massa se soltar e bolhas começarem a surgir, vire o crepe para o outro lado com o auxílio de uma espátula;
Receiteria
Coloque sobre um prato e deixe esfriar. A cada crepe, unte a frigideira novamente com manteiga ou óleo. Repita o processo até finalizar a massa (caso queira guardar, espere todas as panquecas esfriarem, cubra com papel filme e mantenha na geladeira);
Receiteria
Pronto! Agora você poderá comer essas panquecas fininhas e deliciosas. Bom apetite!
