POKE COM SALMÃO E ATUM
INGREDIENTES
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100 g de salmão fresco em cubos
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100 g de atum fresco em cubos
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70 g de arroz japonês
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1/2 pepino japonês
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1 cenoura em tirinhas
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1/2 abacate
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10 ml de vinagre de arroz
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gergelim preto a gosto
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10 ml de óleo de gergelim
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1 pitada de sal e de açúcar
MODO DE PREPARO
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Prepare o arroz em 70 ml de água.
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Fatie o pepino, corte a cenoura em tirinhas e pique o abacate.
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Faça uma mistura com vinagre, sal e açúcar.
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Coloque o pepino nessa mistura. Misture e o óleo de gergelim e o shoyu e despeje no salmão e no atum.
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Para montar, coloque numa tigela o arroz e, por cima, arrume o pepino, a cenoura e o abacate.
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Coloque o gergelim preto em cima dos peixes e sirva-se.
