Legumes com castanhas no forno
ingredientes
- Azeite a gosto
- 1 abobrinha italiana picada
- 2 cenouras picadas
- 1 cebola picada
- 1 berinjela picada
- 5 dentes de alho grandes
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Lemon pepper a gosto
- 50 gramas de castanhas-do-pará quebradas
- 50 gramas de castanhas-de-caju quebradas
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modo de preparo
- Regue o fundo de um refratário com um pouco de azeite.
- Coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, a berinjela e o alho, espalhando bem.
- Tempere com sal, orégano e lemon pepper e mexa para incorporar tudo.
- Cubra com as castanhas e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
