Mousse de chocolate branco
ingredientes
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
- 1/2 xícara de chá de açúcar
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modo de preparo
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
- Adicione as gemas e misture com um fouet.
- Acrescente o creme de leite sem soro e bata com o fouet até misturar bem e formar um creme homogêneo. Reserve.
- Bata as claras em neve.
- Junte o açúcar com as claras em neve e bata até formar um merengue brilhante.
- Gradualmente vá misturando, delicadamente, o merengue com o creme de chocolate até incorporar bem.
- Transfira a mousse para um refratário e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
- Agora é só servir. Bom apetite.
