Pavê de bombom com ganache
ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de creme de leite
- 200 gramas creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
- Bombons picados a gosto
- Misture a maisena no leite.
- Adicione o leite condensado e leve para uma panela.
- Em fogo médio, mexa até o líquido engrossar. Reserve.
- Em seguida, derrata o chocolate amargo e de leite em banho-maria.
- Adicione o chocolate derretido no creme de leite. Reserve.
- Bata o creme de leite até o ponto de chantilly.
- Adicione o açúcar e misture para incorporar.
- Coloque o creme de leite condensado em uma travessa.
- Adicione os bombons picados e a ganache de chocolate por cima.
- Finalize com o chantilly.
- Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir. Bom apetite.
