Picanha no forno
ingredientes
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 picanha
- 1 kg de sal grosso
modo de preparo
- Em um recipiente, misture o alho, pimenta-do-reino, alecrim, azeite e vinho.
- Espalhe o tempero sobre a picanha e deixe marinando por uma hora.
- Aqueça o forno na temperatura máxima.
- Despeje o sal em uma assadeira, forrando completamente.
- Coloque a picanha sobre o sal, com o lado da gordura para cima.
- Asse por 30 minutos.
- Vire a picanha e asse por 20 minutos.
- Retire do forno e espere 5 minutos para fatiar a carne.
- Sirva com farofa, arroz e vinagrete. Bom apetite.
