Pizza vegana sem glúten

Pizza vegana sem glúten

ingredientes

  • 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de arroz integral
  • 1/4 xícara de chá de fécula de batata
  • 1/4 xícara de chá de fécula de mandioca ou polvilho doce
  • 1/4 xícara de chá de linhaça triturada
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 2 colheres de chá de psyllium
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
  • 1 xícara de leite vegetal ou água
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 colher de chá de sal

 

 

 

modo de preparo

  1. Amorne o leite vegetal ou a água, coloque em uma tigela e misture com o açúcar e o fermento. Aguarde de 5 a 10 minutos.
  2. Passado o tempo de descanso, despeje os ingredientes secos e coloque azeite.
  3. Misture a massa até obter uma consistência uniforme e lisinha.
  4. Umedeça as mãos, forme uma bola com a massa e transfira para uma vasilha limpa.
  5. Deixe crescendo por 2 horas em um ambiente quente.
  6. Depois, umedeça novamente as mãos e abra a massa com os dedos até ficar em um tamanho aproximado da sua forma.
  7. Preaqueça o forno a 180 °C e coloque a pizza para assar por 10 minutos.
  8. Retire e coloque o recheio da sua preferência.
  9. Volte a assar mais 10 a 15 minutos.
  10. Sirva e aproveite.