GALINHADA COM PEQUI
INGREDIENTES
- 1 frango grande picadoe temperado a gosto
- Cenoura em cubinhos
- 1 pimentão picado
- Salsa
- Cebola
- Milho verde
- Coentro se gostar
- 8 dentes de alho
- 100 g de polpa de pequi picado
- 2 colheres de óleo de pequi
- 1 kg de arroz
MODO DE PREPARO
- Frite o frango em bastante óleo até dourar. Retire e reserve. Retire uma parte do oléo e frite a cebola e o alho. Junte os legume e o arroz, frite bem. Junte o frango o óleo de pequi e o pequi reservado. Coloque água quente para cozer o arroz e tampe a panela. Colocando aguá até o arroz ficar macio e bem úmido.
- Sirva em seguida com salada de agrião.
